水元のおいしいお店　洋凡料理 NAKAMURA

2017/06/19

こんにちは。葛飾区白鳥ゆめピアノ教室のいしごうおかです

今回のランチは、東水元にある隠れ家的な一軒家レストラン。
分かりにくいところにあるので、ナビは必須だと思います。

駐車場は、レストランの並び。水元公園の方角に4台置くスペースがあります。

水元　レストラン

店内は、四人掛けのテーブルが３つ。六人掛けがひとつ
ひとつひとつのテーブルも大きめで、多分、ベビーカーもそのまま入れると思います。

雰囲気のいいゆったりとした時間がながれます。
それから店内は、禁煙。外の一画に喫煙スペースがありました。
(喫煙者は、冬はちとつらいかな？)

ホールには気さくな奥さまと、厨房は、そのご主人様と息子さまが、いらっしゃいます。
まず、着席すると、陶器に冷たく冷やされたお水が運ばれてきます。

ランチは、8種類。1430円と2645円の二種類。サラダとライスorパン、珈琲付き。

おすすめは、ハンバーグステーキデミグラスソース、そして、米澤豚のカツレツ。
パリパリの新鮮なサラダ。ゴマの風味は少し控えめのドレッシング。

そして、メインのハンバーグステーキ。
肉汁が、フツフツと流れてソースに絡み合っていました。
付け合わせには、ニンジン、いんげん、ポテトの三種。
水元　ハンバーグ
ニンジンのグラッセは、人参の甘さが際立って、あまり、バターを感じさせない…
もしかしたらバターは使っていないかも…

ポテトは、鉄のフライパンで揚げ焼きしたような、香ばしい感じ。

デミグラスソースも、見慣れた黒っぽいソースではなく、薄い茶色をした奥深い味わい。
チーズ？ミルク？バター？を使っているような、言葉にするのは難しい。

でも、柔らかくふっくらとした、ハンバーグはジューシーです
お土産も頼んでいるかたも。夕食にかなぁ？

カツレツは、細かいパン粉をまぶして、少ない油で揚げ焼きした感じ。
豚カツの荒いパン粉とは違い、サクッとはいかないにしても食べ応え十分。

米澤豚はどちらかと言えば赤身が多い感じの印象。

洋凡料理 NAKAMURA
03-3608-2474
東京都葛飾区東水元4-14-26
水曜日定休日

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