葛飾区青戸の洋菓子、パティスリー カンパニュラ メデュウム
こんにちは。葛飾区ゆめピアノ教室のいしごうおかです。
葛飾区青戸の洋菓子、パティスリー カンパニュラ メデュウムを紹介します
同店はもともと「カンパニュラ」という店名で23年間、立石で営業していた洋菓子店。
シュークリームが人気で、砂糖をまぶして焼き上げた生地のサクサクとした食感と、中に入っている自家製カスタードの滑らかさが特長。
立石店を人手不足などの理由からいったん閉店。
最終日は店前に大行列ができ、シュークリーム1700個を完売した。
青砥駅から徒歩1分の場所で営業を再開。そのオープン初日も、焼きたての600個は昼過ぎで早くも完売し、変わらない人気ぶりを見せた。「中には立石時代からの常連客も多くいた」と語るのはオーナーパティシエの霜山忠由さん(57)。
「『立石で始めたころ、幼い娘さんをおんぶしながらケーキ作っていたよね』などと、私でも忘れていたお店の思い出話を、そういったお客さんが教えてくれる。そのころからごひいきにしてくださって頭が下がる」と霜山さん。
再開後はケーキや焼き菓子は扱わず、シュークリームとプリンに特化する。それまでも売っていた、ほろ苦いカラメルソースがクセになる「キャラメルプリン」に加え、新たに登場したのが「ジャージークリームプリン」。
イギリス海峡・ジャージー島原産の乳牛で、長野県の八ヶ岳・野辺山(のべやま)高原で生育されている「ジャージー牛」の濃厚なミルクを使用。
程良い甘さと滑らかな口溶けが特長で、底に残るカラメルと混ぜ合わせることで違った味が楽しめる。「もう少し余裕ができたら、シュークリームのチョコの味も考えている」とも。
出典 葛飾経済新聞
パティスリー カンパニュラ メデュウム
お問い合わせ
03-5698-8650
住所
東京都葛飾区青戸1-9-2
関連記事
-
亀有駅北口 おいしいおみせたち
こんにちは。葛飾区ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 最近、亀有駅のうちとは反対 …
-
葛飾区青砥のおいしいお店 天ぷら割烹うさぎ
こんにちは。ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 青砥のおいしいお店 …
-
葛飾区白鳥のおいしいお店 ビッグボーイ
ゆめピアノ教室のある葛飾区白鳥は、あまり外食ができるところがありません。 亀有、 …
-
ビストロ カナ 堀切菖蒲園のおいしいお店
こんにちは。葛飾区白鳥ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 堀切菖蒲園のおいしいお …
-
手打ちうどん庵治 葛飾区お花茶屋のおいしいお店
こんにちは。葛飾区白鳥ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 葛飾区お花茶屋の北側に …
-
都民生協 葛飾白鳥店がオープンします 6月25日
こんにちは。葛飾区ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 去年から続いていた、教室マ …
-
亀有のおいしいご当地お菓子
こんにちは。葛飾区白鳥ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 ピアノの先生といえば、 …
-
葛飾区新宿のおいしいお菓子 シャトレーゼ
こんにちは。葛飾区白鳥ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 葛飾区新宿のおいしいお …
-
亀有のおいしいお店 LE TEMPS CALME ルタンカルム
こんにちは。葛飾区ゆめピアノ教室のいしごうおかです。 亀有のおいしい、パンケーキ …
-
リトルジョージ 多国籍料理 葛飾区青戸のおとなのお店
輸入ビールが充実。スポーツ観戦をしながら多国籍な料理を満喫できます! 【ダイニン …
- PREV
- ピアノを上手にひくコツ フォームに気を配る
- NEXT
- ピアノの悩みに すぐに役立つ本の紹介